应，开源节流，严格管理的原则开展工作。
　　（3）物资采购员
　　1、负责百货日用品、印刷品、布草、服装、鲜花、餐厅用具的采购。
　　主要职能：
　　1、执行市场调查，收集商品信息，掌握商品货源。
　　2、制定实施采购计划。
　　3、采购新原材料时进行货价比。
　　4、采购完成后及时入库。
　　工程部
　　直接上级：总经理
　　岗位职责：
　　一、负责餐厅工程维修业务的组织、指导和管理工作。
　　二、组织并实施制定设备更新、改造工程计划，重点大维修保养计划、备件购进计划。
　　三、负责餐厅各种土木工程建设规划。
　　四、控制餐厅能源，降低能耗，提高经济效益。
　　五、负责处理工程部职责范围发生问